“眼下秋菜上市了，看着那一车车萝卜白菜，我心里也痒痒的，想晒点儿萝卜干。”昨日，市民小高告诉记者，自己老家在外地，很难吃到自家腌的泡菜、酸菜。每年看到秋菜上市，都眼馋不得了。虽然买了不少美食，也在关注不少美食高手的博客，可眼高手低的她，多次在自己采购原料和烹饪“美食”的面前崩溃至极。
萝卜花腌酸菜腌雪里蕻等 社区秋菜顾问热心传帮带_萝卜泡菜，现在时兴自己动手做，尽管网络、把美食的配方、操作方法介绍得头头是道，可从纸上谈兵到实际操作，也让不少不近庖厨的年轻人犯难。为了帮小年轻们解决燃眉之急，眼下不少社区请辖区内经验丰富的退休老人发挥余热，纷纷成立“秋菜顾问团”。马栏街道文苑社区郭长花了解到，辖区内不少年轻人有着和小高一样的苦恼，他们理论丰富但实践经验不足，缺少一个经验丰富的师傅帮他们打破这个瓶颈。“辖区里能把日子过得活色声香的老人可不少，他们也愿意发挥余热，在和年轻人的沟通中找到乐趣。”
萝卜泡菜
记者了解到，社区的秋菜顾问组暗藏高手，各有特长，有切萝卜花的高手，腌酸菜、萝卜、雪里蕻的能人，还有人会灌香肠，有人能自制血肠。顾问组的孙吉元是个全能顾问，他告诉记者，有酸菜没血肠那做不了东北菜，他走遍了大连的市场，最后发现西南的熟食品市场每天早上能买到新鲜的猪血。为了让自己家人吃口地道的美味，他经常和饭店抢货呢。
记者了解到，为了追求健康美食，年轻人越来越愿意自己动手做，他们的需求，眼下大连有不少社区成了各种形式的秋菜顾问团，老人们有的能帮着年轻人买菜、教他们如何选购，。也有愿意手把手地传授技艺，“秋菜顾问团”正在挑战年轻人的快餐消费观念。
“眼下秋菜上市了，看着那一车车萝卜白菜，我心里也痒痒的，想晒点儿萝卜干。”昨日，市民小高告诉记者，自己老家在外地，很难吃到自家腌的泡菜、酸菜。每年看到秋菜上市，都眼馋不得了。虽然买了不少美食，也在关注不少美食高手的博客，可眼高手低的她，多次在自己采购原料和烹饪“美食”的面前崩溃至极。现在时兴自己动手做，尽管网络、把美食的配方、操作方法介绍得头头是道，可从纸上谈兵到实际操作，也让不少......
